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用于水产品中，重点虾类加工，速冻整虾及虾仁的保鲜、保水、保色及防腐。在冷水中快速溶解。
一． 本品由多种食品添加剂科学配比而成，各种配料的比例恒定，在包装、贮运、使用过程中不会发生变化
二． 在冰水中，有优异的溶解度，良好的溶解速率
三． 调控pH值在最适当范围
四． 高效能，增重及保水率达10％-20％，在虾肉中有均匀良好的渗透速率，使虾体外观匀称，稳定虾仁的外观色泽，虾仁较低的透明度
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